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海绵具有很强的吸附力。海绵容易吸水,厨房通常阴暗潮湿,是细菌的滋生地,所以用海绵后,要风干,但也要用来增加药用酒精的消毒效果,大约2周后将海绵放入沸水中一次,高温杀菌, 但要注意不要放入微波炉或烤箱加热,因为海绵是塑料制品,温度太高,会释放毒素或溶解。如果发现海绵严重变色或发霉,且空腔不明,表明海绵使用时间过长、含有大量细菌或被媒介叮咬,则务必及时更换海绵,即使没有上述任何情况, 还必须在固定时间更换海绵,以保持海绵清洁。
洗碗注意事项:
1。吃完后要把碗收拾干净,不要把碗堆在一起,必须把盛盛的熟菜分开,（生熟菜分开也是同样的原因）为了防止细菌的交叉感染,先洗盛盛的熟菜碗,再洗生菜碗。
2。还将油碗与非油碗分开。清洗非油碗,然后清洗油碗。
3。办公室职员必须及时清洗用过的筷子和碗,因为工作时间不急,下班后把碗碟和筷子在水槽上磨成水泡洗完,对身体有害。由于人体中一些附着在用过的碗边缘的传播疾病的微生物会在残留物中迅速繁殖,因此,如果简单地洗碗,不进行消毒,这些细菌就会进入胃中。
4。用旧碗喝粥,用一碗冷的或腌制的蔬菜,不要加油。直接用水冲洗碗并避免使用洗洁精。
5。洗带油的碗时,可以用纸擦拭油过多的碗,然后用少量洗涤剂清洗。洗涤剂必须稀释,不要放太多洗涤剂,否则用水清洗不干净,对人体健康产生不利影响。
